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鮮牛記潮汕牛肉火鍋是以潮汕手切鮮牛肉為主打特色的火鍋項目。潮汕的牛肉火鍋家喻戶曉，是潮汕美食的代言詞，最早發(fā)源于夜市小作坊，沙茶口味的鍋底，涮各種部位的牛肉，后來發(fā)展至以牛骨熬制清湯鍋底，牛肉和鍋底自然是潮汕鮮牛肉火鍋最為重要的兩個部分，鮮牛記潮汕牛肉火鍋深諳此道，以明檔處的手工生切鮮牛肉和新鮮牛骨現(xiàn)場熬制的湯底為賣點，吸引眾多食客。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋公司簡介：

北京潮汕牛肉火鍋是（鮮牛記）公司在京開設(shè)的一家連鎖餐飲管理公司，餐飲以精品潮汕火鍋為特色，以潮汕鮮牛肉為主打，配以時尚有機(jī)蔬菜、特色手打牛肉丸等菜品。鮮牛記牛肉火鍋餐廳的十大招牌菜更是得到廣大顧客的青睞，如安格斯雪花肥牛：選用上等潮汕牛肉切制，配以正宗潮汕沙茶醬，采用傳統(tǒng)炒制工藝而成。牛肉口感嫩滑，味道十足。選用云南貴州2-3歲土黃牛分割出牛的每個部位，采用獨特的涮自方法，保證肉質(zhì)鮮嫩營養(yǎng)不流失。【查看詳細(xì)信息】

鮮牛記潮汕牛肉火鍋品牌介紹：

鮮牛記潮汕牛肉火鍋由八個品牌創(chuàng)始人共同打造，他們來自不同的行業(yè)，既有資深的餐飲專家，也有公關(guān)媒體人，還有時尚界達(dá)人，甚至高端醫(yī)療行業(yè)的專家。團(tuán)隊資源互補(bǔ)，打造了一支純粹的跨界團(tuán)隊，使其在餐飲界形成了一個最強(qiáng)英雄聯(lián)盟!為鮮牛記品牌的啟動和發(fā)展保駕護(hù)航。此外，鮮牛記與同行業(yè)聯(lián)手，加入北京潮汕牛肉火鍋協(xié)會，統(tǒng)一制定標(biāo)準(zhǔn)和打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游，實現(xiàn)了采購、屠宰、經(jīng)營等方面的優(yōu)勢資源共享。風(fēng)口之上的“鮮牛記”現(xiàn)象背后其實與跨界組合的多位創(chuàng)始人團(tuán)隊有著密切關(guān)系，也成為了新時代餐飲行業(yè)的較大的亮點。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋品牌前景：

新食“潮”

鮮牛記牛肉火鍋食不厭精膾不厭細(xì)。論做法，潮汕地區(qū)稱第二則無人敢稱 。不過長期以來，北方的老饕們卻總是無緣大快朵頤，究其原因就是做不到一個“鮮”字！如一日春風(fēng)，潮汕牛肉火鍋迅速風(fēng)靡南北，成為續(xù)四川火鍋，小龍蝦之后的新食“潮”。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋一年的時間，在2個國家10座城市開了23家店，超過100多萬人次嘗“鮮”，這是主打潮汕牛肉火鍋的鮮牛記拿出的一份在餐飲行業(yè)奔跑的出色成績。

鮮牛記的擴(kuò)張地圖：

2個國家：鮮牛記潮汕牛肉火鍋在中國和澳大利亞；10座城市：北京、沈陽、松原、威海、濟(jì)寧、承德、哈爾濱、西安、營口、澳洲阿德萊德；23家店：16家已經(jīng)營業(yè)，7家即將開業(yè)。鮮牛記潮汕牛肉火鍋短短一年內(nèi)，鮮牛記不僅簡單復(fù)制，還在連鎖開店的過程中實現(xiàn)品牌升級，這不，2017年4月15日，首家全面升級的鮮牛記精品店——牛記皇，于北京朝陽區(qū)泛海國際高檔住區(qū)開業(yè)，這預(yù)示著一個鮮牛記潮汕牛肉火鍋的“頂配時代”到來。鮮牛記潮汕牛肉火鍋的奔跑速度令業(yè)內(nèi)側(cè)目，只在北京，一個月內(nèi)望京雙店、洋橋、梨園、廣安門、東直門店陸續(xù)面世，鮮牛記潮汕牛肉火鍋模式很快引起業(yè)內(nèi)關(guān)注。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋首家高端精品店，從食材溯源、皇家技法、菜品升級、考究器具、環(huán)境品位、 服務(wù)等各個環(huán)節(jié)，都?xì)v經(jīng)慎重的考量和獨特的研發(fā)，從進(jìn)店的那一刻起，力圖為顧客打造“涮的不只是牛肉，更是純厚的享受”。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋品牌特色：

肉質(zhì)新鮮 涮出健康

中國好牛出云貴，云貴好牛在榕江。鮮牛記潮汕牛肉火鍋食材專家，此次榕江之行，以 苛刻的條件優(yōu)選不怕虎的初生牛犢，只為滿足食客 的味蕾。3-4歲，600斤以下未生育過的小黃牛，在專家眼里優(yōu)中取優(yōu)。為了保證食材的新鮮，他們不惜代價，跨越千山玩水將活牛運抵北京，寄于大興飼養(yǎng)，聘請專業(yè)飼養(yǎng)師無微不至照料。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋其次，就是保證肉質(zhì)的新鮮，鮮牛記潮汕牛肉火鍋絕對不允許隔夜的牛肉上餐桌，必須保證都是每天新宰殺的鮮牛記潮汕牛肉火鍋。精湛的刀功、刀法，讓每一片切出來的牛肉都更多、更薄，下鍋之后成熟更快、更有嚼勁。為保證口感，每一片肉片都要符合標(biāo)準(zhǔn)，薄厚標(biāo)準(zhǔn)都恰到好處，而掌握的尺度，就游走在大廚精湛的刀鋒之上，從每一道擺盤來看，大廚刀法顯而易見，脖仁、吊龍肉、五花腱、肥胼、牛肉丸、牛筋丸及鮮嫩牛舌，都能一次吃到。他們戲稱，在牛記皇你可以吃下一整頭牛。牛記皇還推崇“蘸的有料，才能吃的有料”。他們再度改良蘸料，為滿足不同地方食客的口味習(xí)慣，悉心調(diào)配了香油、麻將、沙茶醬、海鮮汁等多種蘸料，應(yīng)有盡有，不再怕食客的各種挑剔。店內(nèi)現(xiàn)摘有機(jī)蔬菜，是北京難得的“綠色貢品”。鮮牛記潮汕牛肉火鍋，把新鮮蔬菜搬進(jìn)店內(nèi)，一盆盆綠色蔬菜綻放著鮮活的生命力，生菜、小白菜、油麥菜……現(xiàn)吃現(xiàn)摘，涮出健康時尚。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋可以這么說，用高品質(zhì)食材、高品位環(huán)境、高規(guī)格服務(wù)，在京城潮汕牛肉火鍋中脫穎而出，鮮牛記開創(chuàng)京城潮汕牛肉火鍋的“鮮”格局。從北京大望路 家店到牛記皇朝陽公園泛海精品店，鮮牛記既完成了吃貨們的口味升級，又完成了自身從“創(chuàng)鮮”到“領(lǐng)鮮”的品牌升級。由此可見，“鮮”翻北京并非巧合，而是有戰(zhàn)略有計劃的不斷蛻變。

現(xiàn)在的火鍋美食已經(jīng)成為人們生活中不可或缺的一部分了，大家在平常選擇聚會甚至是一個人的時候都會想去吃火鍋。所以有加盟眼光的人對這個項目就比較關(guān)注，尤其是鮮牛記潮汕牛肉火鍋在市場上發(fā)展起來之后，也給大家增加了加盟火鍋的信心。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋是鮮牛記潮汕牛肉火鍋加盟連鎖總部旗下品牌，火鍋作為傳統(tǒng)的美食，已經(jīng)在市場上打下了堅實的基礎(chǔ)，人們都很熟悉，也十分喜愛這樣的美食?，F(xiàn)在的火鍋在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，不斷創(chuàng)新，結(jié)合現(xiàn)代的工藝，打造的火鍋更加有特色。鮮牛記潮汕牛肉火鍋就是備受大家歡迎的火鍋美味，傳承經(jīng)典，開拓創(chuàng)新，營養(yǎng)健康，時尚美味，是非常受歡迎的鮮牛記潮汕牛肉火鍋品牌。

鮮牛記潮汕牛肉火鍋加盟優(yōu)勢：

1、創(chuàng)新經(jīng)營：鮮牛記潮汕牛肉火鍋品牌營銷力度大，易在市場推廣流行。

2、店鋪裝修：傳統(tǒng)潮汕火鍋，特色新鮮，風(fēng)格獨特。

3、不限區(qū)域：全民愛火鍋，適中價位，男女老少都喜歡。

4、競爭力強(qiáng)：市場發(fā)展空間大，競爭小，全民愛吃，前景好，彈跳肉丸吸客之法寶。

5、健康養(yǎng)生：新鮮牛肉當(dāng)天宰殺，新鮮食材，不過夜，8小時熬制新鮮牛骨高湯養(yǎng)生又健康。。

1、技術(shù)培訓(xùn)：總部專人進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，合作商輕松掌握全部技術(shù)工藝，考核合格后上崗。

2、評估選址：進(jìn)行選址策略分析，對合作商已選店面進(jìn)行評估審核，保障店面大客流量。

3、物料配送：所有設(shè)施、底料和醬料、蘸料都是有量化標(biāo)準(zhǔn)的，由總部廠房統(tǒng)一配送。

4、開業(yè)促銷：總部派經(jīng)理下店指導(dǎo)運營，提供全方位整套促銷方案及后續(xù)技術(shù)服務(wù)支持。

5、運營指導(dǎo)：根據(jù)合作商實際情況進(jìn)行相對應(yīng)的運營課程培訓(xùn)，量身制定經(jīng)營管理方案。

6、宣傳推廣：在各媒體進(jìn)行強(qiáng)勢廣告投放，通過廣告效應(yīng)、口碑效應(yīng)提高品牌的號召力。

7、活動策劃：總部專門團(tuán)隊在各種節(jié)假日、店慶日等進(jìn)行活動策劃，以提升店面的業(yè)績。

8、品牌升級：針對不同季節(jié)和地區(qū)，定期更新菜品，統(tǒng)一進(jìn)行二次培訓(xùn)，免費技術(shù)升級。

1、具備一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗，熟悉當(dāng)?shù)厥袌觥?/p>

2、有一定的經(jīng)濟(jì)實力和投資實力，有良好的信譽。

3、具有致力于該產(chǎn)品的事業(yè)，創(chuàng)業(yè)熱情，專心專注、敬業(yè)上進(jìn)。

4、了解、信任該公司的產(chǎn)品，在經(jīng)營理念和發(fā)展思路上能達(dá)成共識。

5、對投資風(fēng)險和收益的兩面性有正確的認(rèn)知和充分的心理準(zhǔn)備。

6、具有法人資格或合法經(jīng)營資格。

7、愿意交納保證金。(合作終止時予以退還)。

8、愿意按照標(biāo)準(zhǔn)交納品牌服務(wù)費及終端推廣費。