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湘爐小館不僅以經(jīng)典、湘菜、魚頭為特色，更有香辣川粵菜、美味小甜品和給你足夠滿足感的主食為搭配。主打養(yǎng)生魚頭，嚴(yán)格篩選天然野生魚為原始素材，并配以百年秘制純天然醬料精心烹制，將魚頭的精華與秘制醬料相結(jié)合，經(jīng)過不同火候慢慢熬制，萃取出二者精華，給你的味蕾足夠的滿足感和安全感。

湘爐小館企業(yè)簡介：

安徽湘爐小館餐飲管理有限公司暨骨味坊之后，歷經(jīng)十年再磨一劍，只為全新傾力打造又一鼎力之作——湘爐小館，小巧甜美的名稱卻以火辣妖嬈的湘菜姿態(tài)，在全國驚艷亮相！

湘爐小館企業(yè)文化：

自公司創(chuàng)建以來，一直以弘揚“中國美食文化”為已任，以品牌建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)化運營模式的打造及客戶投資的全方位解決方案為使命，不斷圍繞“特色，品質(zhì)，服務(wù)，文化，成本”探索創(chuàng)新，深度挖掘餐飲市場需求和餐飲項目更多的靈魂和生命力。

在中國餐飲消費特性下，將博大精深的傳統(tǒng)飲食文化與頂級的餐飲連鎖管理體系做完美結(jié)合，專業(yè)化的研發(fā)中心，管理團隊和成熟的運營體系給直營店和投資者提供全方位保障。公司辦公設(shè)施一流、辦公環(huán)境優(yōu)雅，旨在為每一位員工營造一個溫馨舒適的辦公場所，為員工打造第二個“家”。

湘爐小館產(chǎn)品特色：

湘爐小館主打養(yǎng)生魚頭，嚴(yán)格篩選天然野生魚為原始素材，并配以百年秘制純天然醬料精心烹制，將魚頭的精華與秘制醬料相結(jié)合，經(jīng)過不同火候慢慢熬制，萃取出二者精華，給你的味蕾足夠的滿足感和安全感。采用洞庭湖生長多年的魚制作而成，分量十足，在精美而巨大的盤子襯托之下，使人馬上想到八百里洞庭湖的磅礴氣勢。

“招牌養(yǎng)生魚頭”更以其碩大的身軀，兼容的烹制技藝、火辣鮮香的口味淋漓盡致的展現(xiàn)出“洞庭”文化的大氣、霸氣與兼容并蓄！帶給食客的已不僅僅是一次美味絕倫的美食品嘗，更是一次對博大精深的傳統(tǒng)相楚文化的情感體驗與思想感悟：讓更多人都難忘這味道，因為它不僅僅是一盤菜，而是一份愛心。

隨著那些明星門店的逐漸冷卻，被粉絲擁護(hù)的狂潮不再，我們確實需要去思考，究竟什么才是保證互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌究竟長久發(fā)展的要素。筆者認(rèn)為，餐飲這個伴隨著整個人類文明發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，始終是要秉持“以人為本”的理念，最終必然是回歸初心。對于消費者而言，較重要的還是口味、價格和服務(wù)，脫離這些談長久，都如同在“耍流氓”。

一、品牌效應(yīng)

與全球一線商業(yè)地產(chǎn)巨頭萬達(dá)、華潤、銀泰、等戰(zhàn)略合作，與星巴克，海底撈為鄰，與王者并肩，顯國際品牌風(fēng)范

二、核心技術(shù)

源于重慶土家族風(fēng)味，繼承了傳統(tǒng)火鍋，川式火鍋，香辣菜的基礎(chǔ)上。把麻、辣、香混為一鍋，融為一體

三、原料上乘

發(fā)源地原料采購，沿用古制傳統(tǒng)秘方，加入新式調(diào)料和造型

四、產(chǎn)品定位

老少皆宜，大眾消費，迎合國家政策，是市場消費主流

五、品牌理念

健康是未來餐飲市場發(fā)展的趨勢，除了為食客提供味覺上享受，更能滿足人們對健康，養(yǎng)生的需求

六、店面風(fēng)格

御用知名設(shè)計師Alston Lee，多種裝修風(fēng)格（歐式，經(jīng)典，時尚，復(fù)古）將產(chǎn)品文化與就餐環(huán)境完美結(jié)合

七、經(jīng)營管理

專業(yè)團隊，二十多年餐飲運營成功經(jīng)驗，近千家連鎖店實戰(zhàn)心得，一百多位金牌店與技術(shù)督導(dǎo)，用經(jīng)驗和實力說話

八、運營模式

全球領(lǐng)先的連鎖經(jīng)營管理模式——SDTPM模式，即選址（SITE SELECTION ），設(shè)計（DESIGN），培訓(xùn)（TRAIN），籌備（PREPARE），管理（MANAGE），確保整店輸出

一、電話咨詢湘爐小館企業(yè)方

二、達(dá)成意向后前往湘爐小館公司實地考察；

三、尋找適合湘爐小館加盟店鋪；

四、簽署湘爐小館加盟合作意向書；

五、交納加盟費用；

六、湘爐小館公司擇日前往考察；

七、加盟商簽訂賣場租約；

八、公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計裝修圖與陳列圖；

九、加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備；

十、開店 并反饋網(wǎng)站客服開店成功；

十一、經(jīng)營并成為老板，開店盈利。

一、認(rèn)同公司理念，不斷開創(chuàng)、勇于拼搏，敢爭第一的企業(yè)家精神；

二、強烈的品牌意識，良好的從業(yè)道德，保證產(chǎn)品品質(zhì)，全身心提升品牌榮譽；

三、接受總部管理，高效執(zhí)行公司的營銷決策，優(yōu)化管理和運營，在區(qū)域內(nèi)保持一流的競爭力；

四、持久的經(jīng)營決心，全身心投入經(jīng)營管理者優(yōu)先，具備一定的商業(yè)經(jīng)營經(jīng)驗，特別是連鎖品牌經(jīng)營者優(yōu)先。