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譚英雄火鍋隸屬于重慶譚英雄火鍋連鎖公司，是一家致力于研發(fā)、推廣重慶火鍋及其衍生項(xiàng)目的全國(guó)性、專業(yè)化餐飲連鎖企業(yè)。公司以弘揚(yáng)和發(fā)展巴渝餐飲文化為己任，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，傾力打造旗下“譚英雄魚頭火鍋”與“千廝燉雞館”兩大品牌。公司自2000年成立以來(lái)，已在全國(guó)發(fā)展譚英雄火鍋加盟店130余家，2006年產(chǎn)值已達(dá)6億多元。

為實(shí)現(xiàn)“譚英雄”走向全國(guó)乃至全球的目標(biāo)，公司導(dǎo)入了國(guó)際上先進(jìn)的FDS特許經(jīng)營(yíng)模式，本著“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、協(xié)作共贏”的發(fā)展原則。憑借“譚英雄”深厚的文化底蘊(yùn)和一流的產(chǎn)品品質(zhì)，科學(xué)規(guī)范的管理，標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式，打造國(guó)內(nèi)一流的專業(yè)餐飲企業(yè)。

魚頭火鍋特色：

譚英雄魚頭火鍋全部選用生活在淡水湖中的適重花鰱魚頭，肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，富含人體自身難以合成的不飽和脂肪酸、氨基酸以及增強(qiáng)人類記憶力的微量元素。

吃譚英雄魚頭火鍋頗有講究，吃時(shí)應(yīng)按照魚唇、魚腦、魚頭、魚肉的順序進(jìn)餐，佐以特制小料，品味魚香、辣香。

譚英雄中藥料理魚頭特色：

譚英雄中藥料理魚頭火鍋底料是由譚仕福先生于1996年在重慶老火鍋的基礎(chǔ)上研制出來(lái)。這種魚頭火鍋底料的特點(diǎn)是它大面積的改動(dòng)了傳統(tǒng)火鍋的配方，加入了對(duì)人體有益的46種中藥材及香料，具有辣而不燥、油而不膩，通腸理氣、軟化血管，降脂養(yǎng)顏的特殊功效。其豆瓣、辣椒等主要原材料都通過(guò)了數(shù)道程序的特殊加工，尤其香料配方十分復(fù)雜，外人難以模仿。

譚英雄的每個(gè)鍋底上桌時(shí)，鍋內(nèi)全是新鮮調(diào)料，服務(wù)中當(dāng)著客人的面加湯，一次使用，絕不回收。

譚英雄火鍋的香料全部碎成粉末后再入鍋底熬制，因此鍋底的顏色一般不呈鮮紅，而是應(yīng)該黑紅發(fā)亮，如顏色黯淡，則屬不正常。

譚英雄火鍋摒棄了重慶老火鍋油重的特點(diǎn)，油料以植物油為主，煮沸以后油層向四周分開，中間沸騰處即現(xiàn)白湯，這既是中間一朵花的效果?！白T英雄的湯泡飯香”，譚英雄火鍋開創(chuàng)了以湯泡飯的先河。

譚英雄底料異香撲鼻，在長(zhǎng)時(shí)間熬煮魚頭之后，更加鮮香無(wú)比，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，食欲較差的人以湯泡飯也能飯量大增。

1、在您決定加盟譚英雄之前，您可以深入了解我們的產(chǎn)品，從中央廚房的生產(chǎn)線，到餐桌品嘗，到物流配送，除了配方不能交底之外，其它的您可以盡量苛刻地全面了解。經(jīng)過(guò)九年多的市場(chǎng)檢驗(yàn)，譚英雄魚頭火鍋鍋底是我們真正賴以自信和自豪的市場(chǎng)武器。除了底料之外，泡菜、涼鹵菜、點(diǎn)心、特色凈菜、配制酒都已進(jìn)入配送目錄。并且，譚英雄中央廚房的產(chǎn)品開發(fā)人員正在持續(xù)不斷地豐富配送目錄。

2、譚英雄提供給加盟商的單店管理系統(tǒng)主要為加盟商提供兩類方案。一是針對(duì)加盟商提供加盟店從選址建店到日常營(yíng)運(yùn)的管理方案，即《譚英雄加盟店管理系統(tǒng)》，包括《建店指導(dǎo)手冊(cè)》，《加盟店財(cái)務(wù)管理手冊(cè)》，《加盟店人事管理手冊(cè)》，《加盟店服務(wù)管理手冊(cè)》，《加盟店出品手冊(cè)》，《加盟店綜合管理手冊(cè)》等六大手冊(cè)。二是提供總部和加盟商之間的互饋通道方案，該方案的最終目標(biāo)是要在加盟店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，在人事、財(cái)務(wù)、銷售、產(chǎn)品定購(gòu)、培訓(xùn)等方面達(dá)成加盟店和總部之間的適時(shí)互饋。作為一家專注的餐飲連鎖企業(yè)，我們不承諾提供的系統(tǒng)是市場(chǎng)較好的，但它代表了我們的較高水平，并且我們的團(tuán)隊(duì)將致力于持續(xù)改善該系統(tǒng)以幫助加盟商更好地經(jīng)營(yíng)。

3、 我們只承諾在總部所在地為加盟商培訓(xùn)單店管理團(tuán)隊(duì)及少數(shù)特殊崗位。包括店長(zhǎng)、大堂經(jīng)理、廚師長(zhǎng)、收銀員、庫(kù)管員、調(diào)料工等崗位。以上人員由加盟商負(fù)責(zé)招聘并送達(dá)重慶，因?yàn)槲覀儧]有能力在重慶市場(chǎng)為所有的加盟商招聘到以上崗位的合格人員，原因是區(qū)區(qū)重慶市場(chǎng)沒有這么多的合格人士。加盟商必須根據(jù)《加盟店人事管理手冊(cè)》的指導(dǎo)竭盡全力為自己的加盟店招聘到以上人員。

4、 判斷市場(chǎng)的權(quán)利和責(zé)任都集于您一身，無(wú)論您申請(qǐng)?jiān)谀膫€(gè)市場(chǎng)開店，您必須保證已經(jīng)了解您的市場(chǎng)，在您保證您本人已喜歡上譚英雄魚頭火鍋之后，您必須保證您的市場(chǎng)里有足夠的人群和您一樣喜歡譚英雄魚頭火鍋。也既說(shuō)，在您決定加盟之前，您必須做出一個(gè)評(píng)估：譚英雄魚頭火鍋是否適合您選中的市場(chǎng)。

5、 一旦您加盟了譚英雄，您將承擔(dān)您的加盟店的經(jīng)營(yíng)責(zé)任?？偛康亩綄?dǎo)側(cè)重于檢查您的加盟店從采購(gòu)、出品、服務(wù)、培訓(xùn)等方面是否符合總部的要求。相同的產(chǎn)品，相同的管理系統(tǒng)，當(dāng)總部的直營(yíng)店和其它市場(chǎng)的加盟店經(jīng)營(yíng)得紅紅火火，而您的加盟店卻差強(qiáng)人意的話，總部可以派員協(xié)助診斷，但您自己必須有決心找出問(wèn)題所在。

6、 譚英雄人要求自己平靜如水地對(duì)待加盟業(yè)務(wù)，不煽情，不妄談妄行，不說(shuō)假話。天地大耶，天地之間人類如草如蟲；人類眾耶，人類之中爾我如土如塵！我們洗手沐心，只和最有緣份的朋友共同發(fā)展事業(yè)，走多久，走多遠(yuǎn)，都是我們的事業(yè)！

加盟程序

加盟咨詢、信箱留言、手機(jī)信息、電話、傳真、來(lái)人，咨詢登記

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發(fā)放加盟資料《加盟指南》、《加盟說(shuō)明書》、《加盟申請(qǐng)表》

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接受《加盟申請(qǐng)表》

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發(fā)出《加盟申請(qǐng)接納書》

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加盟資格審查：身份證、資金證明、對(duì)譚英雄的認(rèn)同感、

綜合素質(zhì)（性格、學(xué)歷、商業(yè)經(jīng)驗(yàn)）、對(duì)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的了解程度

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簽署《加盟意向合同書》收取訂金

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派人協(xié)助選址

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簽署《特許經(jīng)營(yíng)合同》及附件合同《物配合同》、《加盟店支持協(xié)議》、《人員代招代培協(xié)議》、《裝飾設(shè)計(jì)合同》

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發(fā)放《手冊(cè)》和《開業(yè)倒計(jì)時(shí)表確定》物配清單交付《加盟店人員配置表》確定支持小組、啟動(dòng)代招代培工作、物配備貨

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發(fā)出《裝飾業(yè)務(wù)通知書》裝飾公司派人制作平面圖

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店鋪施工、人員招聘

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支持小組到位物配到位開業(yè)驗(yàn)收

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試營(yíng)業(yè)正式營(yíng)業(yè)

1、熱愛餐飲事業(yè)，認(rèn)同譚英雄理念和價(jià)值觀。

2、愿意全身心投入加盟事業(yè)，全程參與加盟店的經(jīng)營(yíng)。

3、愿意參加總部的培訓(xùn)，接受總部的管理。

4、財(cái)務(wù)資信良好，同意按時(shí)支付加盟所需的相關(guān)費(fèi)用。

5、在當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫纳鐣?huì)關(guān)系。