挪瓦咖啡品牌特點(diǎn)與市場(chǎng)策略是什么？NOWWA挪瓦咖啡在其微信公眾號(hào)上宣布了120家新店的盛大開業(yè)。這次擴(kuò)張不僅覆蓋了廣州這樣的繁華一線城市，更將觸角延伸至江西南昌、浙江金華、安徽黃山以及廣東湛江等十個(gè)不同的城市。據(jù)公司向界面新聞提供的數(shù)據(jù)顯示，在區(qū)域分布上，華東地區(qū)以37%的比例獨(dú)占鰲頭，共計(jì)44家門店。華中地區(qū)緊隨其后，占比25%，共有30家店。值得一提的是，此次新店開業(yè)中，三線城市便占據(jù)了38家，占比高達(dá)32%。

截至目前，挪瓦咖啡的門店數(shù)量已突破1700家，遍布全國(guó)超過100個(gè)城市。為慶祝這一盛事，挪瓦咖啡推出了留言贈(zèng)送生椰拿鐵的活動(dòng)，這種策略在咖啡品牌的新店開業(yè)宣傳中并不罕見。然而，挪瓦咖啡的這一舉措無疑進(jìn)一步激發(fā)了市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)氛圍。

目前，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的門店數(shù)量頗為可觀，已在230個(gè)城市運(yùn)營(yíng)著6021家門店。同時(shí)，瑞幸咖啡也表現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭，據(jù)“窄門餐眼”的最新統(tǒng)計(jì)，其全國(guó)門店數(shù)已達(dá)到7957家。

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挪瓦咖啡品牌特點(diǎn)與市場(chǎng)策略

挪瓦咖啡，這家起源于2019年6月上海的咖啡品牌，隸屬于上海力醒科技有限公司。與Manner、瑞幸咖啡等品牌相似，它定位于平價(jià)市場(chǎng)，主要針對(duì)22-29歲的職場(chǎng)人群，提供約15元價(jià)位的現(xiàn)磨咖啡及茶飲、烘焙食品和周邊產(chǎn)品。

為了在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，挪瓦咖啡探索出一種新茶飲調(diào)制手法，以實(shí)現(xiàn)咖啡品類的創(chuàng)新。其菜單上，你可以明顯感受到“像做奶茶一樣做咖啡”的理念，如生椰拿鐵、輕乳拿鐵、小馬果咖、鮮萃暖茶和小馬冰沙等特色產(chǎn)品，這些飲品在外觀和口感上有時(shí)甚至讓人難以區(qū)分是咖啡還是奶茶。最近備受矚目的是草莓輕乳拿鐵，其獨(dú)特之處在于拿鐵中混合了粉紅色的草莓果醬和牛奶，為消費(fèi)者帶來了別樣的味覺體驗(yàn)。

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擴(kuò)展模式與財(cái)務(wù)支持

挪瓦咖啡的快速擴(kuò)張得益于資本的鼎力支持。去年底，該品牌相繼完成了B輪和B+輪融資，共計(jì)籌得2億人民幣。B輪由覺資投資領(lǐng)投，B+輪則由SIG海納亞洲領(lǐng)投，并吸引了新股東百麗集團(tuán)消費(fèi)基金和盛景嘉成母基金的參與。此前，挪瓦咖啡還獲得了金沙江創(chuàng)投等多家機(jī)構(gòu)的投資。

除了直營(yíng)店外，挪瓦咖啡還采用了“合作模式”來加速擴(kuò)張。該模式主要與擁有食品營(yíng)業(yè)執(zhí)照的西餐廳、簡(jiǎn)餐廳、烘焙店、酒吧等線下實(shí)體店進(jìn)行合作，通過翻新門頭、增設(shè)咖啡吧臺(tái)等方式，利用挪瓦咖啡的品牌、機(jī)器、物料和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，培訓(xùn)店員并滿足外賣或即買即走的需求。今年來，挪瓦咖啡進(jìn)一步加大了加盟模式的推廣力度。通過在微信朋友圈等平臺(tái)推送加盟招商廣告，該品牌積極尋求有意加盟的合作伙伴。

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市場(chǎng)挑戰(zhàn)與未來發(fā)展

從目前覆蓋國(guó)內(nèi)100個(gè)城市的規(guī)模來看，挪瓦咖啡的布局已頗具規(guī)模，與星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的布局相媲美。其120家店齊開的速度也與Manner咖啡年初的擴(kuò)張勢(shì)頭不相上下。然而，要成為咖啡界的“黑馬”，挪瓦咖啡還需在單店模式的基礎(chǔ)上進(jìn)一步拓展。

值得注意的是，挪瓦咖啡憑借其獨(dú)特的“合作模式”在短短一年內(nèi)開設(shè)了400多家店鋪，但這種模式在提升品牌辨識(shí)度和價(jià)值感方面存在不足。此外，咖啡市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)愈發(fā)激烈，市場(chǎng)環(huán)境的快速變化也對(duì)挪瓦咖啡提出了更高的要求。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，咖啡品牌必須通過打造差異性或爆款單品來建立自己的護(hù)城河。然而，“像做奶茶一樣做咖啡”的策略模糊了品牌定位，難以在消費(fèi)者心中形成強(qiáng)烈的認(rèn)知，同時(shí)也容易陷入同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)的困境。

挪瓦咖啡品牌特點(diǎn)與市場(chǎng)策略是什么？今年咖啡賽道的投資環(huán)境也變得更為謹(jǐn)慎。據(jù)駝鹿消費(fèi)研究院發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，盡管上半年發(fā)生了14起投資事件，但融資金額僅為18.03億元，較去年同期大幅縮減。品牌需在市場(chǎng)環(huán)境中尋求新的突破點(diǎn)以獲得市場(chǎng)的認(rèn)可和投資者的青睞。