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  • 公司名稱 上海帥樂(lè)餐飲管理有限公司
  • 公司性質(zhì) 有限責(zé)任公司
  • 成立日期 2019-07
  • 招商網(wǎng)址 http://www.longhairencai.com/liuyatang/
  • 注冊(cè)資金 20萬(wàn)元
  • 所在地 上海嘉定
  • 詳細(xì)地址 上海市嘉定區(qū)江橋萬(wàn)達(dá)金街82號(hào)六鴨堂
  • 經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品 鴨頭、鴨翅、鴨掌、鴨胗
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六鴨堂衢州鴨頭公司介紹

上海帥樂(lè)餐飲管理有限公司是專門(mén)研究六鴨堂衢州鴨頭鹵制技術(shù)和鴨制品熟食工藝的公司。六鴨堂衢州鴨頭傳統(tǒng)自有工藝基礎(chǔ)上融入了現(xiàn)代食品高科技元素,具有肉質(zhì)勁道,骨里透香,入口辣爽、回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。

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由于采用鹵水重復(fù)使用的技術(shù),使鹵水保留了大量的氨基酸、骨髓精華、和膠質(zhì)蛋白,這些不但是有益人體的營(yíng)養(yǎng)成分,更是呈出美味的物質(zhì)。一方面可降低制作成本,又可使鹵水越鹵越鮮美。這幾年來(lái)對(duì)廣大六鴨堂衢州鴨頭學(xué)員的跟蹤服務(wù)和信息反饋,反映有些產(chǎn)品在陳列銷(xiāo)售時(shí)產(chǎn)品易發(fā)黑,易干燥的的現(xiàn)象。

公司技術(shù)人員開(kāi)發(fā)鹵水中加入乳化成分的很技術(shù),使產(chǎn)品暴露空氣中時(shí)色澤滋潤(rùn),口味穩(wěn)定,還有不少重量的優(yōu)點(diǎn)。在六鴨堂衢州鴨頭現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)時(shí),讓學(xué)員們自己動(dòng)手操作,學(xué)會(huì)為止,還詳細(xì)傳授每種調(diào)料的關(guān)鍵作用。學(xué)員可根據(jù)當(dāng)?shù)匦枰淖兤渥杂泄に嚭涂谖叮_(dá)到運(yùn)用自如的水平。

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投資金額:5~10萬(wàn)元
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