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湖南省山村驢莊餐飲服務管理有限公司成立于2008年，公司總部位于湘潭市雨湖區(qū)九華新天地大樓21樓，是一家定位于餐飲策劃經營管理、品牌合作推廣及后期維護、管理、督導，并為投資商提供品牌、模式、管理、技術、人力和物流等全方位支持的，涵蓋餐飲經營管理整個運作流程的專業(yè)型知識型企業(yè)。公司堅持“標準化、規(guī)模化、產業(yè)化”發(fā)展方向，奉行“打造品質、感動客戶”的經營理念，以不斷提高品牌連鎖管理體系的營運水平，進一步提升品牌價值服務好每一位顧客。到2020年，公司旗下品牌門店已達十余家。
山村驢莊湯鍋主打的湯鍋驢肉，選用600天小毛驢帶皮驢肉紋理清晰，油脂分明，放入熬了8小時的養(yǎng)生驢骨湯內涮一涮，鮮嫩綿滑的驢肉配上特制蘸汁，風味獨特。驢肉衍生菜品又香又焦的驢排，Q彈有嚼勁的驢蹄燒牛尾，口感細膩有層次的蒜香驢皮，肥肉相間的驢肉烤串，一口下去滿是驢肉的驢肉餃子和土霸王驢肉餅等都是不能錯過的味覺體驗。
山村驢莊湯鍋
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