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京華煙云，十里飄香，說起帝都美食，烤鴨當(dāng)之無愧堪稱經(jīng)典，以其色澤艷紅、肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩、口感醇厚而被譽(yù)為“天下美味”。董立兵烤鴨主打菜品烤鴨秉承傳統(tǒng)，沿襲正宗北京烤鴨制作工藝，深受消費(fèi)者好評(píng)。

董立兵烤鴨公司介紹：

山東董立兵餐飲管理公司是在董立兵烤鴨店基礎(chǔ)上發(fā)展成立的、以烤鴨和餐飲管理為一體的餐飲服務(wù)有限責(zé)任公司，公司旗下現(xiàn)有十七家烤鴨店，遍布在濟(jì)南市的主要城區(qū)，公司以烤鴨為特色餐飲，采用傳統(tǒng)的果木烤鴨技術(shù)，加之公司的技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)揚(yáng)，秉承口味高端化、價(jià)格平民化的經(jīng)營特色，讓泉城百姓能夠吃上口味正宗的濟(jì)南掛爐烤鴨。入駐濟(jì)南十幾年來深受廣大顧客的歡迎和青睞，其餐品得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，獲得了良好的口碑。

山東董立兵餐飲管理有限公司，本著客戶為上、誠信為本的經(jīng)營理念，精誠為泉城廣大消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的特色飲食，公司將以好的服務(wù)和誠信的質(zhì)量保證為泉城的消費(fèi)者做出好的貢獻(xiàn)，為把公司打造成家喻戶曉的董立兵掛爐烤鴨品牌做出不懈的努力。公司將竭誠讓“舊時(shí)泉城精品鴨，飛進(jìn)尋常百姓家”。將董立兵烤鴨打造成人人消費(fèi)的起的物美價(jià)廉的平民品牌。

董立兵攜帶自己高超的烤鴨技術(shù)進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)，開啟了自我創(chuàng)業(yè)模式，進(jìn)入濟(jì)南市場(chǎng)后，通過深入的市場(chǎng)調(diào)研并通過實(shí)踐，認(rèn)真分析總結(jié)了北京掛爐烤鴨和濟(jì)南烤鴨的口味特點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，經(jīng)過幾年的摸索和實(shí)驗(yàn)，自主創(chuàng)新開發(fā)了濟(jì)南人口味的董立兵烤鴨品牌。這個(gè)品牌的烤鴨，經(jīng)過十幾年在濟(jì)南市場(chǎng)的推廣，已經(jīng)被廣大濟(jì)南市民所接受。董立兵烤鴨以其獨(dú)特的口味、優(yōu)良的品質(zhì)保證，低廉的平民價(jià)格和貼心的服務(wù)，贏得了濟(jì)南市民的贊譽(yù)，獲得了良好的口碑。讓濟(jì)南市民足不出戶就能享受到了獨(dú)特的、高端口味的、物美價(jià)廉的烤鴨。為此，董立兵烤鴨的知名度也日益提高，董立兵烤鴨品牌商標(biāo)已在國家工商總局注冊(cè)，現(xiàn)已成為濟(jì)南家喻戶曉的知名品牌。

董立兵烤鴨品牌介紹：

董立兵烤鴨深耕行業(yè)30余年，致力于傳承濟(jì)南烤鴨非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在濟(jì)南的16年時(shí)間由老街坊們見證，目前，品牌已擁有18家連鎖直營，每日?qǐng)?jiān)持現(xiàn)烤出爐12次，不賣隔夜鴨，只為讓老百姓都能吃上品質(zhì)烤鴨，并無愧于中華餐飲老字號(hào)、濟(jì)南金牌菜、山東年夜飯推薦菜的美譽(yù)。

回歸初心，堅(jiān)持一輩子只做一件事，是董立兵餐飲品牌的指導(dǎo)精神，為讓濟(jì)南人能吃到更好的烤鴨，享受更好的文化與體驗(yàn)，董立兵品牌再次重磅升級(jí)，在原有“董立兵烤鴨”的品牌上，再次推出“董立兵1968”，并力爭把“董立兵1968”做到山東濟(jì)南地域美食打卡上榜代表品牌。

從2021年9月起，董立兵餐飲管理有限公司著手打造董立兵1968新品牌，這個(gè)品牌是董立兵餐飲公司旗下的二個(gè)品牌，著力在弘揚(yáng)濟(jì)南烤鴨非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、打造濟(jì)南傳統(tǒng)餐飲文化，宣揚(yáng)濟(jì)南名士等為主題。把餐飲和文化緊密結(jié)合在一起，賦予餐飲文化的內(nèi)涵。今天開業(yè)的董立兵1968外灘店，是董立兵1968 品牌的旗艦店。董立兵品牌始終秉承“立足品質(zhì)、服務(wù)大眾”的經(jīng)營理念，傾一輩子之力，做好每一只烤鴨。讓董立兵烤鴨品牌進(jìn)入千家萬戶，讓大眾都能吃得上物美價(jià)廉的烤鴨美食。不忘初心，用品牌創(chuàng)始人董立兵的人格，讓泉城消費(fèi)者吃上放心的美食。

深耕30年磨礪，不忘初心，回歸初心，驗(yàn)證初心，董立兵烤鴨在不斷前進(jìn)與探索的路上，目前已申報(bào)國家技術(shù)發(fā)明專利。世間所有的美好，都值得用心等待，董立兵烤鴨，用一生時(shí)間等你歸來。好好吃飯，就能好好的生活下去，董立兵花一生時(shí)間為你做好這頓飯…

董立兵烤鴨品牌故事：

“烤鴨”起源于魯菜體系，這一點(diǎn)無人置疑。有關(guān)中國烤鴨的起源，說法很多，其中之一就是來源于元明時(shí)期的魯菜烤鴨，那時(shí)叫做“炙鴨”。清朝以來，魯菜三大流派中都出產(chǎn)烤鴨，即歷下烤鴨、福山烤鴨和孔府烤鴨。濟(jì)南是中國烤鴨的發(fā)源地之一，秉承這種歷史延承的烤鴨如今依然在市場(chǎng)飄香，鎖定魯菜烤鴨的正宗口味?？绝喿鳛轸敳舜蠹舷Ｇ宄拦饽觊g的德和樓，光緒年間的文和樓、東興樓，民國年間的匯泉樓、聚豐德，都曾是濟(jì)南烤鴨的著名出產(chǎn)地。

明末清初，濟(jì)南各大酒樓、飯莊已廣為經(jīng)營。清道光年間的德和樓烤鴨店和光緒年間的文和樓、東興樓制作的烤鴨為著名。《老殘游記》中記有濟(jì)南烤鴨上席的情節(jié)。為保證濟(jì)南烤鴨的傳統(tǒng)風(fēng)味，鴨坯一般選用當(dāng)年的健壯公鴨，并堅(jiān)持使用秫秸或無異味的干樹枝烘烤?？竞玫镍喿?，色澤紅潤，外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，味道香醇，肥而不膩。將烤鴨切成片，配以黃瓜條、章丘大蔥、甜面醬等，用荷葉餅卷起，食之味道好。

董立兵烤鴨總部不僅投入了大量的人力在新品的研發(fā)上，而且還及時(shí)的引進(jìn)一流的生產(chǎn)技術(shù)和一流的工藝，并采用優(yōu)質(zhì)原料，保證產(chǎn)品的高品質(zhì)。

董立兵烤鴨正宗配料，原料精選自原產(chǎn)地北京，秘制的配方，獨(dú)創(chuàng)明爐烤制技術(shù)和專利設(shè)備，打造入口鮮香的特點(diǎn)。這無形之中積攢了一批忠實(shí)的回頭客，口味使人流連忘返。

01、市場(chǎng)調(diào)查：總部委派專員對(duì)商圈進(jìn)行評(píng)估和考察，協(xié)助申請(qǐng)者做好投資指導(dǎo)。

02、調(diào)查選址：總部會(huì)派專業(yè)人員實(shí)地考察，與投資者一起綜合分析并提出選址意見和方案。

03、店面風(fēng)格：總部將對(duì)加盟店進(jìn)行合理的裝修風(fēng)格指導(dǎo)，既考慮和總部風(fēng)格的協(xié)調(diào)，又會(huì)考慮加盟者的資金因素。

04、設(shè)計(jì)配套：為統(tǒng)一品牌形象，加盟店使用的器具，總部會(huì)給出采購建議。并考慮和總部的基本統(tǒng)一。

05、指導(dǎo)開業(yè)：根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，幫助加盟店制定正確的開業(yè)和促銷方案。

06、指導(dǎo)陳列：為統(tǒng)一品牌形象，總部將協(xié)助、指導(dǎo)加盟店做好店內(nèi)設(shè)施的布置方案的論證、菜品的展示等陳列事宜。

07、培訓(xùn)服務(wù)：總部將為各加盟店培養(yǎng)高素質(zhì)的烤鴨師，并能使其達(dá)到獨(dú)立操作水平。免費(fèi)為加盟店的吧臺(tái)、服務(wù)員提供實(shí)習(xí)指導(dǎo)。達(dá)到加盟服務(wù)店人員獨(dú)立工作。

08、店長指導(dǎo)：總部對(duì)加盟店店長的日常管理，提供有針對(duì)性的指導(dǎo)和培訓(xùn)，加盟店運(yùn)營中保持與總部的隨時(shí)溝通，以獲得總部的后臺(tái)管理支持。

1.了解董立兵烤鴨品牌并考察合作商的實(shí)力。在考慮合作之前，需要對(duì)該品牌進(jìn)行足夠的了解和了解合作商的實(shí)力。了解該品牌的市場(chǎng)表現(xiàn)、產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平以及合作商的傾向和經(jīng)驗(yàn)等等。

2.協(xié)商合同條款。在與董立兵烤鴨合作商商談成立合作關(guān)系前，需要仔細(xì)研究合同條款，雙方應(yīng)努力達(dá)成合適的共識(shí)。通常涉及合作費(fèi)、保證金、占用權(quán)利、產(chǎn)品價(jià)格、產(chǎn)品交付、銷售渠道以及其他財(cái)務(wù)和管理?xiàng)l款等等。

3.確定產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平和管理標(biāo)準(zhǔn)。合作店的客戶需要的是高質(zhì)量的產(chǎn)品和良好的服務(wù)體驗(yàn)，合作商需要提供支持和管理支持。

4.調(diào)查市場(chǎng)競爭和需求。成功的合作店需要深入了解市場(chǎng)競爭和消費(fèi)者需求。需要了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，分析競爭對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，以及消費(fèi)者的購買行為和偏好。

5.制定合適的營銷策略。對(duì)于合作店來說，營銷策略是成功的關(guān)鍵。董立兵烤鴨總部應(yīng)該為合作店提供支持和培訓(xùn)，培養(yǎng)營銷和銷售技巧，并提供必要的市場(chǎng)營銷。

1.對(duì)加盟經(jīng)營感興趣；

2.加盟者需為合法經(jīng)營身份，遵守加盟合同；

3.具有良好的品牌經(jīng)營推廣意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，接受董立兵烤鴨統(tǒng)一物流配送；

4.店鋪實(shí)用面積在20-100平方米，具備一定投資資金；

5.按公司統(tǒng)一規(guī)范的方案進(jìn)行門店裝修，保持董立兵烤鴨的統(tǒng)一形象；

6.加盟店的員工需具有一定的處理問題和溝通協(xié)調(diào)能力；