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大魚堂酸菜魚在餐飲市場中有著多年的經營經驗，也在市場中積累下來了很好的口碑和人氣。我們選用品嘗卻又自然優(yōu)質的食材，進行專業(yè)的制作，將兩者進行的結合，為消費者們帶來酸爽、可口的享受。大魚堂酸菜魚以匠人工藝般的手法將老壇酸菜與小魚料理搭配做到味美鮮香，嫩如豆腐的魚肉，滑進嘴里，酸、辣、麻、爽交替刺激著味蕾，讓平常食材，變得酸楚動人，讓你回歸生活，尋找時光的印記。

大魚堂酸菜魚公司簡介：

長沙大魚堂餐飲管理有限公司是一家具有互聯(lián)網基因、全球化視野的商業(yè)項目創(chuàng)新研發(fā)與服務支持平臺型企業(yè)。企業(yè)致力于專注為中小創(chuàng)業(yè)者提供一站式服務項目，通過簡單易懂標準化的運作模式，實現(xiàn)中小創(chuàng)業(yè)者的創(chuàng)業(yè)夢想。

公司的前瞻眼光，在中國作為全球而言餐飲業(yè)首屈一指的國家，每年對于餐飲食品的消費不計其數(shù)，但餐飲種類也層出不窮，種類繁多的各式餐飲店門口的景象或門庭若市，或門可羅雀。鮮明的對比之下，值得讓餐飲人深思當中的差別。

大魚堂酸菜魚，以其特有的調味個獨特的烹調技法而著稱，以黑魚為主料，黑魚是淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之稱，是一種營養(yǎng)全面、肉味鮮美的高級保健品，一向被視為病后康復和老幼體虛者的滋補珍品。配以四川泡菜煮制，成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩白爽滑。

大魚堂酸菜魚品牌介紹：

大魚堂酸菜魚以正宗酸菜魚制作工藝，少脂肪、少油、少鹽，讓美味魚肉好吃又營養(yǎng)，而且它只主打這一道菜，因為專注所以味道更加鮮美。大魚堂酸菜魚打破傳統(tǒng)，一直在用心做精致美食，精心挑選每一份食材，用酸菜與無刺的巴沙魚和黑魚再經過精心烹飪而成，肉質鮮嫩，湯的味道爽口多汁，魚和酸菜恰到好處的整合可口至極，味道純正，營養(yǎng)健康。

大魚堂酸菜魚濃郁高湯，醇厚口感，顏色有光澤味道濃郁，吃魚涮菜還能喝湯。一店多選擇一菜多吃法。酸菜魚是一道地道功夫菜，既能保持原湯原味，又口味新鮮，味濃，量大，吃著過癮，菜式熱情奔放，給味蕾不一樣的美食體驗。我們特地的挑選了刺很少的魚，在大魚堂酸菜魚菜品的質量和味道上取勝，無論是底料，還是配料，大魚堂酸菜魚都盡量做到了，給食客更好的味蕾體驗，讓消費者們能夠更加合格的品嘗，大快朵頤帶來美味的享受。

大魚堂酸菜魚市場分析：

大魚堂酸菜魚市場好、有前景，現(xiàn)代社會地快速發(fā)展背后離不開工作人群高頻率、高密度、高強度的工作，這也帶動了人們快節(jié)奏的生活方式。大部人消費者訴求的是快捷又方便的菜肴。而大魚堂酸菜小魚瞄準這個市場快速，整合多方位資源，快速穩(wěn)健的在市場占領一席之地。通過拿手的魚肴或許消費者的青睞！

在大眾創(chuàng)業(yè)萬眾創(chuàng)新的國家政策支持下，公司以創(chuàng)建品牌餐飲為宗旨，專業(yè)打造特色時尚餐飲品牌，為投資者提供更多的餐飲連鎖好項目，幫助投資者開賺錢的店，實現(xiàn)多方價值共贏。目前大魚堂的目標是2年1000家，平均三天就要開設兩家店。這個目標非常有壓力，但是對于周悅和趙小兵來講，是絕對能實現(xiàn)的。因為周悅有足夠強大的后臺和把大魚堂做好的足夠信心。

大魚堂酸菜魚魚片主材為黑魚，黑魚的營養(yǎng)價值極高，鮮活黑魚經過專業(yè)廚師所制的魚片晶瑩剔透，潤滑細嫩，在奶湯中涮上7秒鐘即可食用，柔嫩汁美、回味悠長，放在秘制的蘸水中稍加調味，吃起來口感更佳!

大魚堂酸菜魚市場好、有前景，現(xiàn)代社會地快速發(fā)展背后離不開工作人群高頻率、高密度、高強度的工作，這也帶動了人們快節(jié)奏的生活方式。大部人消費者訴求的是快捷又方便的菜肴。而大魚堂酸菜小魚瞄準這個市場快速，整合多方位資源，快速穩(wěn)健的在市場占領一席之地。通過拿手的魚肴或許消費者的青睞！

一、傳承中創(chuàng)新，健康品味更有優(yōu)勢

大魚堂堅持在傳統(tǒng)餐飲的工藝和味道基礎上，結合年輕人的飲食習慣與愛好，主打健康特色，對傳統(tǒng)美食進行創(chuàng)新與升級。其健康飲食理念更符合現(xiàn)代人飲食需求，品牌更易獲得消費者認可。

二、地址靈活開哪都賺：學校居民區(qū)、美食城、CBD商圈

大魚堂美食加盟形式靈活，加盟者可根據(jù)自身經濟實力靈活選擇，只要遵循總部指導選對店址，確?？土髁?，無論學校居民區(qū)、美食城、CBD商圈。

三、誘人美食快速出餐：底料統(tǒng)一配送，標準化流程保證口感快速出餐

大魚堂采用現(xiàn)代餐飲企業(yè)標準，努力打造特色餐飲加盟產品形象，將美食底料以大魚堂中央廚房為依托，獨家秘制配方底料，全國冷鏈低溫統(tǒng)一配送，專線物流直達后廚，標準化工藝流程，讓產品生產行云流水，且能保證品質如一。

四、小本投資撬動財富：投資門檻低，依據(jù)店面大小進行產品搭配。

大魚堂餐飲品牌屬于中小型項目，從幾平米到上百平米都可大展拳腳，可根據(jù)當?shù)叵M情況，靈活選擇產品售賣，不需要大設備、大廚房、大廚師，也不需餐飲經驗，總部全程一對一技術培訓。

五、百變店鋪彈性經營：支持多種店型，檔口店、快餐店、區(qū)域代理隨你選

大魚堂旗下新款時尚餐飲項目，看準年輕人的市場，不斷滿足并引領年輕消費群體的飲食消費觀念，同時結合加盟商的訴求，滿足不同條件的盟商開店需求，與產品特點充分結合，讓加盟模式多樣，檔口店、快餐店、區(qū)域代理多種經營方式可選。

1、項目咨詢：

通過電話、網上網絡等方式向大魚堂總部索取招商加盟手冊，以了解行業(yè)狀況及總部加盟政策

2、總部考察：

大魚堂總部實地考察，現(xiàn)場品嘗味道，深入了解項目合作細節(jié)

3、申請加盟：

選擇開業(yè)地址，向大魚堂總部提交加盟申請，總部進行資格、店址審核

4、簽訂合同：

通過審核的意向加盟商，與公司進行詳細溝通，簽署加盟合同并交納相關費用

5、專業(yè)培訓、店面裝修：

總部為加盟投資商提供嚴格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓。培訓內容分為兩部分：一是后廚基本操作技術與前廳相關培訓，二是開店經營指導培訓。同時進行店面裝修。

6、整店輸出：

設備廚具的采購，原料材料的準備，人員招聘，確定開業(yè)時間

7、正式開業(yè)：

開業(yè)前公司派出技術人員到店進行指導，輔助開業(yè)，檢查物料的準備，人員的崗位安排，現(xiàn)場指導解決遇到的問題

8、加盟支持：

加盟商按照總部的要求及時反饋經營數(shù)據(jù)，總部依托豐富的經營管理經驗，結合實際情況，及時解決問題、排除經營風險。

1、遵守國家法律法規(guī)，具有獨立合法的法人或自然人資格。

2、熱愛餐飲行業(yè)，對餐飲加盟行業(yè)有一定的了解，具有加盟創(chuàng)業(yè)的意向與熱情。

3、理解與認同大魚堂餐飲連鎖加盟店的經營理念與運作方式。

4、有一定的啟動資金，有良好的創(chuàng)業(yè)心態(tài)。

5、服從公司的統(tǒng)一管理，接受公司的培訓，有良好的信譽及長遠合作的態(tài)度。